いつもたくさんのご来店ありがとうございます。
今日もバタバタするタイミングがあり、ご提供までお待たせしたお客様もおられ失礼いたしました。
そしてあの銘柄が完売となりました。

ブラジルのカルモ農園ムンドノーヴォ種深煎りです。
実はこの銘柄は再入荷になります。
といってもかなり前です、ちょうど1年前ぐらいに一度入荷したことがあります。
その頃もたくさんの方々にお飲みいただいたのですぐになくなってしまいました。
今回もあまりたくさんの量は確保できませんでしたが、半月ぐらいは持ったので良しとしましょう。
またシーズンに入りましたら入荷するかもしれませんのでお楽しみに！

そして明日からは別のブラジルが入荷予定です。
またまた変わった豆ですのでお楽しみに！

今日の松原市は、ドカッとスコールのような雨が降りましたね。
当店では店頭に絵本貸し出し用の本棚を置いているので、雨がふると慌てて店内に直します。
本なので油断すると命取りなんですよね。
前もって雨模様の時はいいとして、こういうスコール的なのは難儀します。

さて、今日はケニアのコーヒーをご紹介。
ケニアといえば特徴的な果実感あふれる酸味のコーヒーが多いです。
そのため酸味を強調できるような浅煎りでご提供することが多いです。
しかし本ロットはあえての中煎りです。
これは中煎りまで上げても魅力が消えない果実っぽい酸味、そして焙煎を上げることによる甘さの強調。
酸っぱいコーヒーは苦手って方にもケニアの魅力を堪能していただけるような味わいに仕上がっています。
店頭、もしくはオンラインにてお楽しみくださいね！

"ケニアらしい果実感あふれる香りと酸がはじける味わい"

綺麗な水質と豊富な水資源からウォッシュドプロセス（水洗式）が主流のケニア。しかし近年は、技術を学んでナチュラルプロセスに取り組む生産者が増えているようです。
このコーヒーはケニア内でも有数の高品質コーヒー生産地である、ニエリ地区の小規模生産者のコーヒーです。
その小規模の生産者たちが独創性と挑戦意欲を持ってして生まれたのがこのロットです。
ケニアコーヒー本来の明るくジューシーな酸に加え、ナチュラルプロセスの発酵感、果実感、甘さが見事にあわさった味わいをお楽しみください。


生豆生産国：ケニア
地域：ケニア東部 ニエリ地区
生産者：ニエリ地区の小規模生産者
標高：1,600m
品種：SL28、SL34、ルイル11、バティアン
精製：ナチュラル
焙煎度：中煎り

本日は敬老の日でした。
みなさん日頃の感謝を伝えることはできましたか。
コーヒースタンドスイッチでもたくさんのお客様が敬老の日のためのコーヒーギフトを購入されていました。

そんな中、今回もご盛況頂いていたのはドリップバッグ製作体験です。
たくさんの参加ありがとうございました。
またイベントがある時に開催したいと思っております。お楽しみに！

coffee stand switchは大阪府松原市にて、2024年4月にオープンしました。
もうすぐオープンしてから1年半になろうとしています。
そんな折に、今日は嬉しい報告があります。

大阪では2025年に万博が開催されます。
その万博に向けてOSAKA PRIDE PRODUCTS 2025という企画があります。
万博開催に伴って日本中のみならず世界中からたくさんの人が大阪にやってきます。
そんな人たちに、つくり手のこだわりや志を詰め込んだ多彩な逸品で大阪の魅力を伝えるプロジェクトです。
大阪を8つの地域に区分して、それぞれの地域の魅力的な商品が選出されるものになります。
そしてこの度coffee stand switchのコーヒーが南河内地域の代表に選出されました！

いやー、これは嬉しいです。
今までたくさんの方々に支えられたおかげと思っております。

これから大阪代表商品50点にノミネートされると、ハルカスなどの百貨店に商品が並ぶことになります。
12月頃に最終選考があるそうです。
選ばれるといいなー。

また進展があればご報告いたします。
お楽しみに！

まだまだ暑いですね。
私はずっと店内にいていますが、窓から差し込む日差しだけで汗だくになります。
外にいたらたまらない暑さでしょうね。
お近くにお越しの方は避暑地としてご来店いただければと思います。

コーヒースタンドスイッチはスペシャルティコーヒー専門店ですが、カフェメニューも充実しております。
パスタやサンドイッチ、ケーキなどのスイーツもたくさんございます。
そんなラインナップに新しい仲間が加わりました。
でっかいフランスシリーズです。
まじででかいです。25ｃｍぐらいあるのでお皿からはみ出しております。
ランチメニューを頼んだけど、あとちょっとほしいなと言う方に最適です。
味わいは2種類あり、ガーリックフランスと明太子フランスです。
個人的にはガーリック派です。

ぜひ店内カフェスペースで、美味しいスペシャルティコーヒーと一緒におたのしみください！