事前のご案内がなく申し訳ございませんが、本日は臨時休業とさせていただきます。
娘が発熱してしまい、看病のためとなります。
ワンオペなのでどうしてもこのようになってしまい申し訳ございません。

お待たせしました。
12月の店舗営業日カレンダーを更新しました。

年末年始の営業は、12月28日から1月5日までがお休みとなります。
美味しいコーヒーで年末年始をお過ごしいただければと思います！
今月も皆様のご来店をお待ちしております。

最近忙しくて更新が滞っております。
失礼いたしました。

11月の新豆のラストを飾るのはインフューズドコーヒーです

様々なインフューズドコーヒーを作っている「エルパライソ農園」から、一番人気のライチが届きました。
でもとても少量しか入ってこなかったので、今回は通販はなしにしようと思います。
店内カフェでお飲みいただくか、店頭での豆販売と致します。

今ロットは標高1700ｍ以上のビジャロシータ農園で栽培、エルパライソ農園で精製。豆の大きさはEX（エクセルソ）クラス。
水洗工程の前に収穫した果実を密閉タンクで酸素が無くても生きられる微生物を利用して発酵させる処理（アナエロビック）を行う。
そこへ果実やスパイスなどを加え新たな味わいを追加したものをインフューズドコーヒーと呼びます。

本ロットの香味は鮮烈な香りで、その名の通りライチの印象がとても強く、ストロベリーチョコ、プラム、なども感じる他にはない味わいです。

ご迷惑をお掛けして申し訳ございませんが、明日は臨時で店舗をお休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

11月に入りイレギュラーな店舗営業で申し訳ございません。
いろいろと立て込んでおりまして。

明日は13時から営業スタートとなります。
午前中は娘の幼稚園で授業参観があり、ちょっくら見に行ってきます。
私用で失礼いたしますが、よろしくお願いいたします。