switchは大阪府松原市に店舗がございます。
子育て支援に力を入れている市ということもあり、子育て世代が多くお住いの地域になります。
お子様と一緒にゆっくりとお過ごしいただけるお店として人気が出るように日々新しいことにチャレンジしております。

もうすぐ父の日ということもあり、プレゼントに最適な手作りドリップバッグ体験を始めました。
ドリップバッグとは、コップに引っ掛けてお湯を注ぐだけで、誰でも簡単にスペシャルティコーヒーをお飲みいただける商品です。
通常はパッケージを印刷するのですが、お子様がご自由に絵を描いたりメッセージを書いたりして作れるようにしました。

ウチのかわいいかわいい長女がお手本を作ってくれていますのでぜひ見に来てくださいね（笑）力作ですので。

36色のペンも使い放題、そしてシールも貼り放題！最高ですね。
ぜひお子様とご一緒にいかがでしょうか！

今日はかなりすごい雨でしたね。
みなさんはお仕事帰りの電車など大丈夫でしたか。

ルワンダから新しい、そして面白いコーヒーが届きましたのでご紹介いたします。
インフューズドのように他のフルーツなどを使っていないのに、特別な味わいのするコーヒーです。

そもそもコーヒーには、赤い実から種子を取り出す方法がいくつもあり、その代表的な方法に「ナチュラル」と「ウォッシュド」というものがあります。

ナチュラルとは伝統的な精製方法に近く、赤い実を数日かけて天日で発酵乾燥させてから脱殻する方法で、果実の酸味や芳醇な香りが豆に移りやすい処理です。

一方ウォッシュドとは、収穫されたコーヒーチェリーをパルパーという機械でバリバリ剥き、種子に残ったヌルヌルした層を水で洗い流す処理です。

ウォッシュドの方がクリアですっきりとした味わいになる傾向にあり、ナチュラルのような過発酵のリスクも少ないため一般的な精製方法になります。



今回のロットでは、コーヒーチェリーに水分を含ませ、空気に触れた状態で適度に発酵させることで、ナチュラルプロセスによる果実感や甘さをより強化してくれます。

この新しい精製方法は「ファンキーナチュラル」と名付けられています。

魅力的なアロマを醸し出すのですが、発酵が進み過ぎると腐敗してしまうため慎重に発酵環境や時間を管理しなければなりません。

「ファンキー」という言葉が示す通り、このコーヒーは「個性的で魅力的な」特徴を持ちます。



豊かな果実味と甘さを持つルワンダコーヒーに、より個性的な果実味と甘さをプラスしたファンキーなロットをぜひお楽しみください。

土日の大泉緑地でのイベントにお越しいただきありがとうございました。
お店のある松原市の隣町ということもあり、常連さんもたくさんお店になり嬉しい限りでした。
気持ちのいい青空の下で飲むコーヒーはいかがでしたか？

イベントでは通常お店ではご提供していないメニューもございました。
その一つが「大人のクラフトコーラ」です。
ほんとに暑かったので、こちらでおすすめする間もなく、どんどん売れてしまいお昼前には完売となりました。
常連さんからも飲みたかったというお声を頂きましたので、満を持して店内メニューでもご提供スタートです。

7種類のスパイスとジンジャーが香る「大人やなぁー」と思わず言ってしまうようなコーラです。
ぜひご賞味ください！

いやー、朝からめちゃ暑いです。
もう夏が顔をのぞかせていますね。

昨日に引き続き、27日（日）はお店から10分ぐらいの大泉緑地にてコーヒーを淹れております。
野外イベントですので、少しでもカフェのようにゆっくり過ごしていただきたいと思い、広い区画を借りて屋根と椅子を設置しております。
人気の飲食物も持ちろん美味しいですが、switchの飲み物でゆっくりと涼んでください。

この2日間のイベントで初めてクラフトコーラの販売をしております。
スパイスとジンジャーが効いた、大人のコークです。
おすすめですので、ぜひお飲みいただければと思います。
それでは皆様のお越しをお待ちしております！

気持ちのいい晴れですね。
25日（土）と26日（日）は店舗営業はお休みとなります。

お店のある松原市から10分ぐらいの場所にある大泉緑地にて、大人気のロハスパークというイベントが開催されます。
土日の2日間このイベントに出店します。
公園に遊びに来るついでにいかがでしょうか。
switchのコーヒーはもちろんですがキッチンカ―やハンドメイドのお店もたくさんあります。
カフェのようにお過ごしいただけるように、日陰のタープと何席か椅子も準備しております。
第一駐車場が一番近くておすすめです。

お誘いあわせの上、ぜひお越しください！