blog

BLOG

2024/07/09

エキゾチックで伝統的なイエメンコーヒーが届きました

コーヒーはエチオピア発祥と言われており、海を挟んで隣国のイエメンから美味しいコーヒーが届きました。

イエメンでは15世紀にはコーヒーの栽培をしていた記録があり、世界で認知されているアラビカ種の98%以上の品種が同国にルーツを持っています。
そんなアラビカ種に分類される「イエメニア」は別名「古代ティピカ」とも呼ばれ全く新しい母体品種に分類されます。
この発見はイエメンのコーヒー史だけでなく世界のコーヒー品種史においても⼤きな影響を与えたコーヒーです。

香りはインパクトが強くジューシー、味わいはチョコや赤ワイン、チェリー、ベリー系やスパイスなど。エキゾチックで伝統的なモカコーヒーをご堪能ください。

エキゾチックで伝統的なイエメンコーヒーが届きました
エキゾチックで伝統的なイエメンコーヒーが届きました

エキゾチックで伝統的なイエメンコーヒーが届きました
エキゾチックで伝統的なイエメンコーヒーが届きました

2024/07/08

コーヒースケールの仕様がグレードアップしました

いやー、暑いですね。
松原市は都会ではありませんが、緑が生い茂るような田舎でもないためむせ返すような暑さです。
今日も避暑地としてご来店頂く方が多く、カフェスペースは賑やかでした。
当店バリスタおすすめのアイスコーヒーでぜひ涼んでくださいね。

コーヒースケールの仕様がグレードアップしました
コーヒースケールの仕様がグレードアップしました

さて、TIMEMOREの大人気商品「コーヒースケール ブラックミラー」のバージョンが上がりました。
価格そのままで性能がUPしましたのでご紹介したいと思います。

写真左側が私がいつも使っているver1.0で、右側がこの7月から販売されているver2.0になります。
外観はほとんど変化ありません。ぱっと見ではわかりませんよね。
でもディスプレイを見ると違いが分かりますよね。新しく右上に数字が!
ドリップするときのお湯を注ぐ速度(流速)が見えるようになりました。
これで自分がどれぐらいゆっくりと注げているかが可視化できます。
あと、充電ポートに新しくゴムの蓋が付きました。防水性が向上しています。

流速の測定機能はTIMEMORE製品でも本来上位機種に搭載されているもので、それだけブラックミラーが期待されているってことでしょうか。
ぜひ最新版をお使いいただければと思います。

コーヒースケールの仕様がグレードアップしました
コーヒースケールの仕様がグレードアップしました

2024/07/06

コロンビアから「シドラ種」のコーヒーが届きましたよ

暑いですね。
switchは松原市のど真ん中にお店がありますが、徒歩圏内に松原市民プールがあります。
毎年夏季のみ営業しておりますが、今年は今日からオープンだそうです。
プール帰りだろうびちゃびちゃの子供たちが、元気よく自転車で走っているのがお店から見えます。
夏の風物詩ですね。

コロンビアから「シドラ種」のコーヒーが届きましたよ
コロンビアから「シドラ種」のコーヒーが届きましたよ

コロンビアから「シドラ種」という、少し変わった品種のコーヒーが届きました。

ラ・エスペランサ農園のカルロス氏は、農園オーナーでありながら、コーヒーの味覚検査のチャンピオンを決めるコロンビアカップテイスターズチャンピオンの経歴も持つコーヒーのプロ中のプロ。そんな同農園から「ネクスト・ゲイシャ」と評価も高いシドラ種が入荷します。
本ロットは、30日間もかけてゆっくりと乾燥を重ねることで生み出させる甘さとクリーンさが特徴的なコーヒーです。
シドラの持つトロッとした質感に、ナチュラル精製がもたらす透明感、爽やかでシトリックな酸と豊かな甘さをお楽しみください。


風味:マスカット、バレンシアオレンジ、キウイ、冷めてくるとハチミツ
地域:カウカ河カシェドニア行政区
農園:ラ・エスペランザ農園
品種:シドラ種
精選:非水洗式
標高:1,400-1,860m

コロンビアから「シドラ種」のコーヒーが届きましたよ
コロンビアから「シドラ種」のコーヒーが届きましたよ

2024/07/02

ケーキのラインナップが10種類にまで増えました

switchは大阪府松原市にてスペシャルティコーヒー専門店として営業しております。
エチオピアNaturalなど、人気のスペシャルティを含め10種類以上のコーヒーを常にご用意しておりますが、カフェとしてゆっくり過ごされる方もたくさんいらっしゃいます。
リラックスするなら靴を脱いで上がれる小上がり席が特におすすめです。

ケーキのラインナップが10種類にまで増えました
ケーキのラインナップが10種類にまで増えました

店舗営業2年目になりましたが、オープン当初はサンドイッチ3種とケーキ3種で始まりました。
気づけばケーキだけでも10種類となりました。
これだけあれば、好きなケーキがないって方は少ないのかな?
明日はやっと雨が落ち着くようなので、ぜひお店にゆっくりしに来てくださいね。

ケーキのラインナップが10種類にまで増えました
ケーキのラインナップが10種類にまで増えました

2024/07/02

本日の店舗営業時間は13時~17時となります

coffee stand switchは大阪府松原市に店舗がございます。
誠に勝手ではございますが、7月2日(火)は午前中はお休みを頂戴し13時~17時オープンとさせていただきます。
特に午前中は小上がり席が人気なのですが、ご利用いただけなくてすみません。

私事ですが、娘の幼稚園にて発表会があるため見に行ってきます。
子育て世代を応援しておりパパママたちにおすすめの店として紹介していただきたいと思っておりますが、自分の子育てを後回しにしていたら本末転倒です。
なのでご迷惑をおかけいたしますが、娘の雄姿をしっかり見てきたいと思います!

本日の店舗営業時間は13時~17時となります
本日の店舗営業時間は13時~17時となります

本日の店舗営業時間は13時~17時となります
本日の店舗営業時間は13時~17時となります