もうすぐお店がオープンして一年になります。
1周年を記念して何かしたいなと考えておりますのでお楽しみにー！

さて、switchが掲載されましたのでご報告いたします。
一般の方はあまりご覧になる機会がないかもしれませんが、松原市の商工会議所の会員向け会報誌の4月号に特集が組まれました。
松原市でお仕事されている方はよく見られているんじゃないでしょうか。
ぜひご覧いただければと思います。
お店にも1冊置いておきますので、ご覧になりたい方は当店バリスタへお声がけください。

それでは明日も9時～17時にてお待ちしておりますね！

雨ですねー。
やっと咲き始めた桜が散ってしまわないか心配になりますね。
まぁゆっくりお花見する時間なんてなかなかありませんが。

早くも4月の新しいコーヒー第二弾です。
嫌気性発酵によって芳醇な香りに、さらにNatural製法なので濃厚な味わいになっています。
このコスタリカのコーヒーを少しご紹介いたします。

ハシエンダコペイ農園とは、日本人によって運営されている珍しい農園で、国際品評会において 2 度の優勝実績を持つ名実ともに最高峰のコーヒー農園です。
また日本人らしい丁寧な品質管理がされており、コーヒー豆にすぺてロット番号が振られています。
（ちなみにこのレッドカツアイは12番、半年ほど前に入荷したゲイシャ種は77番でした）
そんなハシエンダコペイ農園から特別なレッドカツアイ種が届きました。
このレッドカツアイは高い標高が生み出す寒暖差によりゆっくりと熟すことで、 華やかな風味と濃厚な甘さを持つコーヒーチェリーに育ちます。
糖分をしっかりと蓄えたコーヒーチェリーを、酸素に触れないような特殊な環境下で 8 日間しっかりと発酵させることでパワフルな風味が生まれます。
さらに 1 ヶ月もの長い時間をかけて丁寧に乾燥させることで、透明感と強い甘さを持つ唯一無二の味わいに仕上がっています。

松原市の店舗に行けるよーって方は、ぜひカフェ席でゆっくりと味わいを堪能してください。
もちろん、人気の試飲コーナーにもこのコーヒーも並べています。
少し体験で飲んでみたい方も気兼ねなくお越しください。
またスイーツとの組み合わせも良く、おすすめはレアチーズケーキとご一緒にお飲みいただければと思います。

明日も9時から17時まで営業しております。
雨も今日までっぽいので、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

本日は臨時休業にて大変ご迷惑をおかけいたしました。
娘の入園式は滞りなく行われ、本人はまだ事態が呑み込めていないのか終始ニコニコしておりました。
明日から預けられるとは思っていないでしょう。

さぁ春の陽気になって、気持ちのいい4月スタートですね。
そんな4月の第一弾コーヒーはニカラグアのコーヒーです。
中深煎りでバランスの取れた味わいです。
ウォッシュドらしい透明感のある味わいで苦みも酸味もすっきりと楽しめます。

このコーヒーはニカラグアのアパナスという地域で生産されています。
アパナス湖周辺は農作物を育てるのに非常に適した湿地帯です。
湿地が生み出す適度な湿気のおかげで、実の詰まった良質なコーヒーチェリーが育ちます。
また、この土地に適した伝統的な栽培方法が今なお残っており、アパナス湖がもたらす豊富な水源を用いたウォッシュドプロセスにより、透明感のある甘いコーヒーに仕上がっています。
マイルドな酸味と濃厚な甘さが織りなすバランスのとれた味わい、オレンジやローストナッツのようなフレーバーをお楽しみください。

29日30日のイベントにお越しいただいてありがとうございました。
4月の松原市の店舗営業は以下となります。

明日は臨時休業となりますので、豆販売もカフェ営業もおやすみとなります。
私事ですが娘の入園式がありますので行ってきます。

4月2日からの通常営業でお待ちしております。
新メニューもいろいろございます。おすすめは桜餅アイス、けっこう美味しいんですよこれ。
人気のサンドイッチセットの後にお召し上がりいただければと思います。

それでは！

本日は臨時休業失礼いたしました。
明日と明後日も松原市の実店舗は臨時休業となります。

天満橋駅から地下直結のOMMビル2階展示ホールにてイベントが開催されます。
企業ブースでは人気商品のお試しやサンプルがもらえたり、ハンドメイド作家たちがたくさん集まります。
おすすめはステージでのパフォーマンスで、子どもが楽しめる時間や、杉浦太陽さんのトークショーもあります。

リトルママフェスタというイベント名ですが、ママじゃない方もとても楽しいと思いますのでぜひお越しください。
switchでも通常の店舗カフェメニューでは提供していないドリンクをお出しする予定です、お楽しみに！

そして私は事前搬入を完了してきました。
明日から2日間頑張ってきますね。